Κρόκος Κοζάνης

Η συγκομιδή κρόκου στα χωράφια της Κοζάνης

Η συγκομιδή κρόκου αποτελεί μια δύσκολη, χειρωνακτική και χρονοβόρα διαδικασία. Χρειάζονται περίπου 150.000 άνθη κρόκου για ένα κιλό αποξηραμένων στιγμάτων κρόκου. Όταν ολοκληρωθεί η συλλογή στο χωράφι, ξεκινά αμέσως ο διαχωρισμός των μωβ λουλουδιών από τα κόκκινα στίγματα του κρόκου, τα οποία έπειτα αποξηραίνονται με φυσικό τρόπο. Οι ποσότητες του Read more…